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食品与营养档案
发表高质量的原创文章、评论、社论和案例报告，涉及食品和营养的各个方面。它及时解释了食品和营养及相关研究领域的关键科学发展。我们邀请在特定领域具有专业知识和已发表研究的知名人士在我们的期刊上撰写评论和社论。如果由在该领域发表过论文的专家撰写，也将接受不请自来的评论。
期刊主要关注：
- 与人类营养有明显相关性的动物和体外模型
- 行为和消费者科学
- 营养素和非营养素的生物利用度
- 饮食模式与健康
- 膳食要求和食物的营养价值
- 食物可接受性和饮食选择
- 食品与营养教育
- 食品污染及其与人类营养的联系
- 人类营养中食物与营养素的相互作用
- 食物和营养素对健康的影响
- 食品的健康声称
- 营养科学对食品开发的影响
- 分子营养
- 营养和认知功能
- 营养与经济学
- 营养与环境 发展中国家的营养
- 食物的营养和生理方面
- 食品成分和加工的营养影响
- 食品加工的营养影响
- 新型食品的营养品质
- 人类微生物群在营养中的作用
- 生物技术在食品科学/营养中的应用
提交给该期刊的手稿将被接受，但前提是作者之前没有将该论文提交给其他期刊或在其他地方发表过该材料。我们建议作者完整阅读格式指南，因为它描述了如何准备提交的稿件。您可以将稿件作为电子邮件附件提交至 food_nutrition@theresearchpub.com 和/或 aaafn@alliedacademiesscholars.com