出版道德与不当行为声明
编辑的职责
食品与营养档案 编辑负责决定提交给期刊的哪些文章应在期刊当前卷中发表。编辑可能会受到期刊编辑委员会政策的指导，并受到有关诽谤、侵犯版权和抄袭的现行法律要求的约束。
食品与营养档案 编辑随时评估稿件的知识内容，而不考虑作者或主办机构的性质，包括作者的种族、性别、性取向、宗教信仰、民族血统、公民身份或政治哲学。
食品与营养档案 编辑不得向通讯作者、审稿人、潜在审稿人、其他编辑顾问和出版商（视情况而定）以外的任何人透露有关所提交稿件的任何信息。
未经作者明确书面同意，所提交稿件中披露的未发表材料不得用于编辑自己的研究。
当读者、作者或编辑委员会成员指出已发表作品中的真实错误但不导致作品无效时，将尽快发表更正（或勘误）。论文的在线版本可能会被更正，并附有更正日期和打印勘误表的链接。如果错误导致作品或其大部分内容无效，则可以启动撤回流程。在这种情况下，将尽快发布撤回通知并解释撤回原因。因此，有关撤回的消息将显示在文章页面和撤回文章的 PDF 版本中。
如果读者、审稿人或其他人对学术工作的行为、有效性或报告提出严重担忧，编辑将首先联系作者并允许他们对这些担忧做出回应。如果反应不令人满意，联盟学院将把此事提升到机构层面。
《食品与营养档案杂志》 将回应读者、审稿人或其他编辑提出的所有关于研究或出版不当行为的指控或怀疑。期刊将评估可能存在抄袭或重复/多余发表的情况。在其他情况下，联盟学院可以要求该机构或其他适当机构进行调查（首先向作者寻求解释，如果该解释不能令人满意）。
撤回的论文将在线保留，并且将在所有在线版本（包括 PDF）中显着地标记为撤回，以方便未来的读者。
审稿人的职责
同行评审协助编辑做出编辑决定，通过与作者的编辑交流也可以帮助作者改进论文。
任何选定的审稿人如果认为没有资格审阅稿件中报告的研究或知道不可能及时审阅，应通知编辑并退出审阅过程。
收到供审阅的任何手稿必须被视为机密文件。未经编辑授权，不得向他人展示或与他人讨论它们。
审查应当客观进行。对作者进行个人批评是不恰当的。裁判员应清楚地表达自己的观点并提供支持性论据。
审稿人应识别作者未引用的相关已发表作品。任何先前已报告过的观察、推导或论证的声明均应附有相关的引文。审稿人还应提请编辑注意正在考虑的稿件与他们个人了解的任何其他已发表论文之间的任何实质性相似或重叠。
通过同行评审获得的特权信息或想法必须保密，不得用于个人利益。审稿人不应考虑因与论文相关的任何作者、公司或机构的竞争、合作或其他关系或联系而产生利益冲突的稿件。
编辑将严肃对待审稿人的不当行为，并追究任何违反保密性、未声明利益冲突（财务或非财务）、不当使用机密材料或为了竞争优势而延迟同行评审的指控。对严重审稿人不当行为（例如剽窃）的指控将被移至机构层面。
作者的职责
原创研究报告的作者应该准确地描述所进行的工作，并对其意义进行客观的讨论。论文中应准确表述基础数据。论文应包含足够的细节和参考文献，以允许其他人复制该工作。欺诈性或故意不准确的陈述构成不道德行为，是不可接受的。
作者应确保提交的作品是原创的，并且没有以任何语言在其他地方发表过，并且如果作者使用了其他人的作品和/或文字，则这些作品和/或文字已被适当引用或引用。
应遵守适用的版权法和惯例。版权材料（例如表格、数字或大量引文）只能在获得适当许可和确认的情况下进行复制。
一般来说，作者不应在多个期刊或主要出版物上发表描述基本相同研究的手稿。同时向多个期刊提交同一份稿件构成不道德的出版行为，是不可接受的。
必须始终对他人的工作给予适当的认可。作者应引用对确定所报告作品的性质有影响的出版物。
作者身份应仅限于那些对所报告研究的构思、设计、执行或解释做出重大贡献的人。所有做出重大贡献的人都应列为共同作者。
当作者发现自己发表的作品存在重大错误或不准确时，作者有义务及时通知期刊编辑或出版商，并配合编辑撤回或更正论文。