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《食品技术与保鲜》杂志 及时解读食品科技、食品保鲜等相关领域的重大科学进展。它出版高质量的研究文章、评论文章、案例报告、简短通讯、社论、编者注、编辑信、评论、观点、图片文章、书评、意见文章、迷你评论等，涉及食品技术和食品的各个方面。食品保存。
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