食品技术与保鲜杂志

关于期刊 ISSN: 2591-796X

食品技术与保鲜杂志 是一本开放获取的同行评审科学出版物，主要关注食品技术和食品保鲜领域的最新发展和创新趋势。该期刊的主要重点是发表所有相关学科的高质量研究，并激励即将到来的研究人员和学生产生创新的科学思想和概念以供出版。

食品技术是应用食品科学的一个分支，涉及食品生产、保存、加工、包装、标签、质量管理、分销和安全食品的使用等，食品保存包括防止细菌、真菌或其他微生物的生长。致病微生物以及延缓导致酸败的脂肪氧化，从而延长保质期并降低食用食品造成的危害风险。

该杂志发表与食品工程与加工、食品化学与生物化学、食品包装、食品物理化学、食品微生物学、食品质量控制、食品添加剂、食品储存、食品腐败、食品追溯、食品分级、食品生物技术，食品安全管理，涵盖食品材料的化学、物理、质量和工程特性。该杂志提供了基础化学和工程原理与食品保鲜技术之间的平衡。此外，该杂志还对当前的经济和监管政策及其对各种食品安全和质量的影响进行了重要讨论。

在线提交您的手稿 www.scholarscentral.org/submissions/food-technology-preservation.html 或发送电子邮件至 foodtech@alliedacademies.org 

有兴趣成为编辑/审查委员会成员的学科代表可以发送一封电子邮件，其中包含更新的简历、简介和研究兴趣以进行评估。

快速编辑执行和审核流程（FEE-审核流程）

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