食品微生物学杂志

关于期刊 Open Access

主编：
Ibrahim Salam，  美国北卡罗来纳州立农业技术大学食品与营养科学项目教授。

主要索引站点包括 -
Index Copernicus
RefSeek
OCLC-WorldCat

食品微生物学是对微生物的科学研究，涉及微生物对加工食品原料、乳制品的质量和安全的有益和有害影响。营养损害、食物腐烂、食物保存均通过营养微生物学进行管理。

食品微生物学杂志是一本开放获取、同行评审的期刊，致力于通过全面概述微生物在食品加工、保存、丰富营养价值和营养价值方面的活动，来预测微生物在增强和污染我们所吃的食物方面的作用。食品安全。

《食品微生物学杂志》旨在以研究文章、评论文章、病例报告、简短通讯等形式发表食品微生物学各个领域最完整、最可靠的信息来源  。世界各地都在探索食品微生物学研究，以加强这一领域的研究。所有发表的文章在以 PDF 和全文格式发布后，所有人都可以立即免费访问。

您可以通过https://www.scholarscentral.org/submissions/food-microbiology.html 在线提交稿件  ，也可以将文章作为电子邮件附件发送至： clinlabres@imedpub.com

 

快速编辑执行和审核流程（FEE-审核流程）：

食品固化学杂志正在参与快速编辑执行和审查流程（FEE-Review Process），除了常规文章处理费外，还需额外预付 99 美元。快速编辑执行和审稿流程是针对文章的一项特殊服务，使其能够在预审阶段获得处理编辑更快的响应以及审稿人的审稿。作者投稿后最快3天内得到预审回复，最多5天内得到审稿人的审稿，2天内修改/发表。如果文章收到处理编辑的修改通知，那么前一个审稿人或替代审稿人还需要 5 天的时间进行外部审稿。

稿件的接受完全是通过处理编辑团队的考虑和独立的同行评审来驱动的，无论通过定期同行评审的出版物还是快速的编辑评审过程，都确保维持最高标准。处理编辑和文章撰稿人有责任遵守科学标准。即使文章被拒绝或撤回发表，99 美元的文章审查费用也不会退还。

通讯作者或机构/组织负责支付稿件审稿费。额外的审稿流程费用包括快速审稿处理和快速编辑决策，定期文章出版包括各种格式的在线出版准备，确保全文包含在许多永久档案中，例如 HTML、XML 和 PDF，并提供给不同的索引机构。