关于期刊 Open Access
主编：
Vassilios Raikos，英国阿伯丁大学 Rowett 营养与健康研究所代谢健康小组
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营养和营养的作用，是一个开放获取的期刊和数字资源平台，用于快速交流和传播当代研究探索以及营养和相关生理和代谢过程的关键进展。该杂志提供了一个在食品、营养、医学科学家、研究人员和学生之间分享信息的机会。
该杂志的主要重点是促进研究和创新，以更深入地了解营养摄入、肥胖、糖尿病、代谢综合征、大量和微量营养素（包括维生素和矿物质）、营养素的生物利用度、营养素的代谢以及关键营养素的代谢调节，例如碳水化合物、蛋白质和脂肪以及不同的食物来源、推荐摄入量、营养缺乏、过敏性和毒性、营养素的分子和细胞生物学。
作者可以以任何科学传播格式提交他们的作品。该期刊基于电子提交和编辑跟踪系统，促进更快、更透明的稿件处理。该杂志还负责跨数字平台、摘要和索引数据库对已发表文章进行后期制作推广。
您可以在线提交稿件： www.scholarscentral.org/submissions/insights-nutrition-metabolism.html ，或者您可以将文章作为电子邮件附件发送到以下邮件 ID： nutrition@imedpubjournals.com
快速编辑执行和审核流程（FEE-审核流程）：
Journal of Insights of Nutrition and Metabolism 参与快速编辑执行和评审流程（FEE-评审流程），除了常规文章处理费外，还需要额外支付 99 美元的预付款。快速编辑执行和审稿流程是针对文章的一项特殊服务，使其能够在预审阶段获得处理编辑更快的响应以及审稿人的审稿。作者投稿后最多3天内得到预审回复，最多5天内得到审稿人的审稿，2天内修改/发表。如果文章收到处理编辑的修改通知，那么前一个审稿人或替代审稿人还需要 5 天的时间进行外部审稿。
稿件的接受完全是通过处理编辑团队的考虑和独立的同行评审来驱动的，无论通过定期同行评审的出版物还是快速的编辑评审过程，都确保维持最高标准。处理编辑和文章撰稿人有责任遵守科学标准。即使文章被拒绝或撤回发表，99 美元的文章审查费用也不会退还。
通讯作者或机构/组织负责支付稿件审稿费。额外的审稿流程费用包括快速审稿处理和快速编辑决策，定期文章出版包括各种格式的在线出版准备，确保全文包含在许多永久档案中，例如 HTML、XML 和 PDF，并提供给不同的索引机构。
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