营养与人类健康杂志

抽象的

关于反刍动物营养的观点

赛·什拉达

乳脂含量是反向 SARA 标记的主要竞争者,而且它还提供了一个非常开放的信息源。显然,无论瘤胃 pH 值如何,乳脂都不应被视为在哺乳期间是一致的,例如,由于早期能量不足导致肌肉与脂肪比率的建立会导致乳脂急剧增加。由于蛋白质含量在哺乳开始时也会增加,并且与脂肪的对应性略有变化,因此将乳脂与蛋白质联系起来可能会受益于针对如此广泛的变化进行修订,从而产生更强的指标。到目前为止,Grieve 等人推断 FPR 是比单独的乳脂或乳蛋白更可靠的指标。

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