营养与人类健康杂志

抽象的

鲜奶和发酵乳的营养特性

赛·什拉达

牛奶被视为一种全食,因为它含有满足婴儿日常需求所需的所有营养物质,包括维生素和矿物质,可确保婴儿的正常发育速度。全球大部分牛奶产量来自牛、山羊和绵羊奶;这些物种生产的牛奶占全球牛奶总量的 87%。然而,小型奶牛种群生产的牛奶是一种基本食品,也是世界某些地区的主要私营企业。

免责声明: 此摘要通过人工智能工具翻译,尚未经过审核或验证。