抽象的

母体脂蛋白规格：对受保护的补充产品营养的影响。

亨利·利奥

膳食脂质传统上仅被视为可替代能量来源的一部分。婴儿营养的主要考虑因素是新生儿和幼儿可以吸收和消化多少脂肪。膳食脂肪结构的意义很少受到关注。目前，人们对儿童膳食脂质供应的性质越来越感兴趣，这是成长、婴儿发育和长期健康的重要决定因素。因此，在生命的主要阶段选择膳食脂质现在被认为对整个生命过程的健康和良好营养至关重要。在过去的几十年中，人们的关注集中在中枢神经系统发育中的关键脂质以及生命过程中脂蛋白代谢中的不饱和脂肪和胆固醇。脂质是所有组织的主要组成部分，对细胞和血浆层融合至关重要。大脑、视网膜和其他脑组织特别富含长链 PUFA。不饱和脂肪是二十烷酸生长的先决条件；它们是各种细胞和组织功能的强大中间体。本文介绍并讨论了儿童营养建议以及这些建议对相应食品类型营养补充的影响。脂肪除了作为能量消化和身体能量容量的重要燃料外，还有其他作用；脂质对整个生命过程的组织生长、心血管健康、心理健康和能力都至关重要。