营养与人类健康杂志

抽象的

纤维和体重管理:高纤维饮食如何帮助减肥和维持体重

史密斯·朱莉

纤维是一种碳水化合物,不会被人体消化,而是相对完整地通过消化系统。虽然纤维不是能量来源,但它在体重管理中起着重要作用。富含纤维的饮食可以通过促进饱腹感、减少卡路里摄入量和改善整体代谢健康来帮助减肥和维持体重。研究表明,食用高纤维饮食的人往往比食用低纤维饮食的人体重、身体质量指数 (BMI) 和腰围更低。这是因为纤维占据了胃中的空间,促进了饱腹感并减少了总的食物摄入量。此外,纤维减缓了碳水化合物的吸收,这有助于稳定血糖水平并减少对含糖和高热量食物的渴望。纤维有助于体重管理的另一种方式是改善代谢健康。纤维已被证明可以降低体内的炎症水平,而炎症可能导致胰岛素抵抗和其他代谢紊乱的发展。通过减少炎症,纤维可以改善胰岛素敏感性并促进身体燃烧脂肪获取能量的能力。

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