抽象的

2018 年埃塞俄比亚奥罗米亚 Arsi 地区使用滴定法评估碘盐的数量和获取情况：基于社区的横断面研究

阿贝贝·费雷德

目的：通过食盐加碘计划消除碘缺乏病已取得 60 多年的进展。本研究旨在评估家庭使用的碘盐数量和在总部市场上可买到的碘盐的获取情况。方法：采用基于社区的横断面研究设计。使用简单随机抽样法选择地区和城镇。通过系统随机抽样共选择了 1200 个家庭 (HH)。从每个 HH 收集盐样品，并从中随机选择 120 个样品进行实验室分析。此外，还从 8 个不同的总部市场收集了 24 个食用盐样品进行实验室分析。使用滴定法测试盐样品。埃塞俄比亚公共卫生研究所 (EPHI) 食品和营养实验室负责实验室分析。结果：从 HH 采集的样品的测试结果显示，46 个 (38.33%) 样品符合标准限值，73 个 (60.83%) 样品超过标准限值，1 个 (0.8%) 样品低于标准限值。共有 119 户（99.1%）家庭的碘摄入量达到人均每日碘摄入量要求。平均值和标准差（SD）为 45.29+14.47 mg/kg（百万分率）。从市场采集的盐样品中，9 户（37.5%）的碘含量达到标准限值，15 户（62.5%）的碘含量超过标准限值。家庭盐的 T 检验平均差异为 5.29，与国际标准（40 百万分率）具有统计学意义（p=0.011）。结论：食用盐检测标准，结果可靠。超过 99% 的碘盐已为每人每日提供足够的碘（150 μg）。这项研究结果鼓励我们在未来对同一社区儿童的尿中碘浓度（MUIC）进行研究，以提供足够的信息。因此，应改变过早评估和在生产、流通过程中监测食盐碘含量的做法，以保持碘缺乏病防治工作取得的良好进展。