抽象的

对植物性饮食和间歇性禁食的认识：科威特大学年龄段学生的横断面调查

Sharifa H Alkandari*、Fatemah M Alhasawi、Ahmed D Aldughpassi1、Anwar N Al-Harbi、Samar A Alsharqawi、Farhia A Mohammad、Ebtesam N Alshuraiaan

一项横断面研究针对科威特大学生命科学学院 18-35 岁女学生开展，旨在调查女大学生营养教育水平与间歇性禁食 (IF)、纯素和素食 (V/V) 知识、知识深度和信息准确性之间的相关性。参与者被要求填写一份自我管理调查问卷，其中包括人口统计数据和有关 IF 和 V/V 饮食的营养相关知识问题。研究表明，与 IF 营养相比，参与者表现出与 V/V 营养相关的营养知识更多（分别为 n=195 和 n=153）。与其他来源相比，年轻参与者报告称，她们主要从社交媒体平台寻求与饮食相关的营养信息。 IF 知识与信息来源之间存在统计学上的正相关性（r=0.169，N=153，p=0.037），而 V/V 知识与信息来源之间存在非正相关性（r=0.169，N=195，p=0.282）。本研究建议设计营养教育干预工具，以提高年轻人的营养意识，预防未来营养相关疾病。利用社交媒体平台在线提供可靠的、基于证据的健康信息，并提高年轻人的一般营养知识。