生物技术与植物化学杂志

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Toshio Sakamoto，日本金泽大学科学与工程学院自然系统学院植物生理学和生物化学副教授。

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生物技术与植物化学杂志是一份开放获取、同行评审的科学期刊，强调生物技术和植物化学在各行各业中的重要性。该杂志致力于发表有关植物科学生物技术方法的开发、改进和应用的开创性文章。

生物技术和植物化学是“自然科学和工程科学的融合，以实现生物体、细胞、其部分和分子类似物在产品和服务中的应用”。植物化学致力于描述植物中发现的大量次生代谢物的结构、这些化合物在人类和植物生物学中的功能以及这些化合物的生物合成。

生物技术是指各行业对生物有机体、系统或过程的应用，以了解生命科学并提高材料和有机体（如药物、农作物）的价值。生物技术应用于四大工业领域，包括医疗保健、农作物生产和农业、农作物的非食品用途等。植物化学是对植物化学物质的研究，植物化学物质是从植物中提取的化学物质。植物化学是对植物化学物质的研究，植物化学物质是从植物中提取的化学物质。植物化学家致力于描述植物中发现的大量次生代谢物的结构、这些化合物在人类和植物生物学中的功能以及这些化合物的生物合成。植物合成植物化学物质的原因有很多，包括保护自己免受昆虫攻击和植物病害。植物中发现的化合物种类繁多，但大多数可分为四大类生物合成类：生物碱、苯丙素、聚酮化合物和萜类化合物。

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